17
nov
Receitinha: Hummus Tahine
Categorias: Receitinhas

 

Olá meninas

A receita de hoje é super diferente mas garanto que é fácil de fazer.

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Quem de vocês já comeu Hummus Tahine? Ou Homus, sei lá como é a escrita correta rs. É uma pasta árabe feita com grão de bico que fica deliciosa. É ótima para receber amigos em casa. Pode ser servido com pão sírio ou torradinhas. Fica tão bom que os convidados só vão querer comer isso rs.

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Coloquei bastante azeite extra virgem por cima, o que fez toda a diferença. Bom, sou suspeita para falar né, porque eu amo azeite.

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Ingredientes:

  • 1 kg de grão de bico
  • 4 colheres (sopa) de molho de tahine
  • 2 dentes de alho amassados
  • Suco de limão a gosto
  • Azeite o quanto baste
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  • Deixar o grão de bico de molho de um dia para outro, trocando a água de vez em quando.
  • No dia seguinte trocar a água e colocar para cozinhar em pressão por 40 minutos, para ficar bem macio. Nunca cozinhe com a água que ficou de molho, lave e cozinhe com água limpa.
  • Bater no liquidificador com um pouco da água do cozimento, não deve ficar um creme mole
  • Reserve
  • Desmanche o molho tahine com o limão, misture o sal e o alho amassado
  • Depois misture o azeite
  • Junte com o creme de grão de bico misturando bem
  • Prove o sal e o limão
  • Regue com mais um pouco de azeite e enfeite com folhas de hortelã ou salsinha picada
  • Sirva com pão sírio, italiano ou torradas

Observações:

  • Não sei o que é esse molho tahine, mas eu tinha aqui em casa um molho de pimenta com tahine e deu super certo. É daqueles vidrinhos de molho inglês ou molho de pimenta, só que ele é amarelado e está escrito tahine. Super fácil de achar nos supermercados.
  • Outra coisa, antes de cozinhar o grão de bico eu tirei a pele de todos eles, um por um. Isso é opcional, e eu preferi tirar para a pasta ficar mais cremosa. Quando ele fica de molho, a casca vai soltando, então como algumas já tinham saído, resolvi tirar de todos.
  • Eu usei somente 2 limões.
  • Essa receita rende bastante, e acredito que não pode congelar. Se você for fazer para poucas pessoas, use 500g de grão de bico. Quando eu fiz serviu aproximadamente umas 20 pessoas e sobrou.

Espero que tenham gostado e quem fizer em casa, me avisem e mandem fotos.

Bjos minhas lindas.




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25
ago
Receitinha: Fondue de Queijo
Categorias: Receitinhas

 

Olá meninas

Quem me acompanha no Instagram, (segue lé você também @evinhamakeup) viu que terça feira foi o “Encontro das Primas” aqui em casa e fiz fondue de queijo.

Eu queria fazer alguma coisa diferente para as minhas primas e peguei a receita na internet e corri comprar a panela (pois eu não tinha) e todas as meninas adoraram, e maridinho tbm.

Você vai achar várias receitas diferentes na Internet, mas eu fiz do meu jeito e ficou muito bom. Adaptei para o meu bolso rs e fez sucesso. Usei os queijos que eu tinha em casa e ficou muito bom.

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Ingredientes:

♥ 1 pacote de creme de queijo

♥ 1 litro de leite (usei desnatado)

♥ 1 copo de requeijão cremoso

♥ 300 gramas de queijo mussarela ralado ou picado

♥ 100 gramas de queijo cheddar

♥ 1 pitada de noz moscada

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Modo de preparo:

♥ Dissolva o envelope de creme de queijo no leite. Misture com o fuê pois assim mistura melhor.

♥ Leve ao fogo baixo mexendo algumas vezes.

♥ Depois que levantar fervura, cozinhe por 5 minutos.

♥ Após os 5 minutos, misture os queijos até que derretam completamente.

♥ Desligue o fogo e junte o requeijão cremoso e a noz moscada.

♥ Misture e passe para a panela de fondue.

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Acompanhamentos:

  1. Pão de ervas cortados em pedaços maiores
  2. Torradinhas temperadas
  3. Palitos temperados
  4. Pão de queijo assado
  5. Batata noisette fritas ou assadas (servi fritas)
  6. Tomate cereja
  7. Cebolinhas em conserva e azeitona sem caroço recheadas
  8. Salsichas aperitivo em conserva
  9. Ovos de codorna

Ficou delicioso, e fiz completamente diferente da receita tradicional e deu super certo. Quem fizer, me avise, e se postar sua foto, use a hash tag #evinhanacozinha

Obs: Essa receita rende muito, e essa quantidade que eu fiz serve tranquilamente 10 pessoas e ainda sobra. Se vc quiser fazer para menos pessoas, use metade do creme de queijo e meio litro de leite.

Bjos e tenham uma semana linda.




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29
abr
Receitinha: Macarrão na panela de pressão
Categorias: Receitinhas

 

Olá meninas

Sabe aquele dia que você está com muita preguiça de cozinhar, mas está com fome e quer comer algo gostoso? Pois é, essa receita de hoje é ideal para esses dias. Já fiz duas vezes aqui em casa e fez sucesso com o maridinho.

Vamos precisar de:

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♥ Azeite

♥ Linguicinha (a que você tiver em casa) usei calabresinha defumada e cortei ao meio

♥ Bacon picadinho

♥ 1/2 cebola picadinha e 2 dentes de alho amassados

♥ Colorau (porque odeio macarrão branco) rs

♥ 2 caixinhas de creme de leite

♥ 1 medida da caixinha de água

♥ molho de tomate

♥ 1/2 lata de milho verde

♥ 1 envelope de sazon (eu gosto do vermelho)

♥ 250 g Macarrão Penne

♥ Queijo ralado para polvilhar por cima do prato

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Preparo:

♥ Frite o bacon com o próprio óleo que tem nele na panela de pressão. Quando estiver quase frito, adicione a linguicinha. Quando estiver quase frita, acrescente um pouco de azeite, a cebola e o alho e deixe dourar.

♥ Depois adicione o colorau, o sazon, o milho, o molho de tomate e misture bem.

♥ Em seguida adicione o macarrão cru e misture bem.

♥ Por último, acrescente o creme de leite e a água, misture pela última vez e feche a panela.

♥ Depois que pegar pressão, marque 5 minutinhos e desligue.

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E fica assim depois de pronto. Bem rapidinho e fica uma delícia.

Você pode fazer com diversas coisas (atum, presunto, azeitona, peito de peru) de acordo com o seu gosto e com o que tiver na geladeira.

Vale a pena fazer pra hj heimm?

Bjos e quem gostou deixe aqui nos comentários.  [love]

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